#南市勞工局曾文園區勞工學苑課程_手把手教學員製作草莓生乳捲及珠寶盒

 【2026/02/07 #大北門新聞網/攝影記者：林書齊/記者：黃美香/台南報導】

為落實黃偉哲市長，「希望家園、幸福宜居」的施政理念，臺南市政府勞工局除持續於南門勞工育樂中心，開辦多元化的勞工學苑課程外，亦因應「曾文市政願景園區」啟用，特別規劃多場休閒體驗活動。今（2月7日）勞工局攜手社團法人臺南市觀

光協會，於園區內辦理「草莓生乳捲及草莓珠寶盒」烘焙課程，透過小班制教學模式，由專業講師與助教團隊手把手指導，帶領學員親手製作冬季限定、兼具視覺，與味覺饗宴的草莓甜點，並將成品帶回與家人分享幸福滋味。

本次課程由資深烘焙講師蔡銘老師授課。蔡老師曾任高雄五星級飯店點心房主廚，現為社團法人臺南市觀光協會專任職訓講師，並於南部多所大專院校教授烘焙相關課程，深耕產業逾二十年，具備豐富的實務經驗與專業技術。課程中，蔡老師向學員分享，「草莓生乳捲及草莓珠寶盒」的創作理念，說明冬季為草莓盛產季節，寒冷時節人們偏好微甜、溫潤的味覺體驗，草莓鮮紅的色澤象徵暖心氛圍，搭配生乳捲純白柔和的口感，更能襯托草莓的風味與色彩，而珠寶盒造型則讓草莓如同串串珠寶般呈現視覺驚豔。本課程不僅讓學員認識季節甜點的特色，更透過實作過程，將心意與創意融入作品之中，現場氣氛溫馨熱絡。

勞工局局長王鑫基表示，南門勞工育樂中心長年提供多樣化的休閒學習課程，其中烘焙類課程尤受勞工朋友喜愛。過去受限於場地條件，相關課程多仰賴與鄰近學校合作辦理，隨著「曾文市政願景園區」正式啟用，市府得以活化園區內的餐飲專業教室，結合外部專業協會資源及勞工學苑豐富的辦訓經驗，共同推出高品質課程，相關活動自開辦以來廣獲好評。未來，勞工局將持續規劃此類多元學習活動，誠摯邀請勞工朋友踴躍參與，透過學習充實自我，進一步提升生活品質與幸福感。以上是大北門新聞網報導。

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