#臺南市政府勞工局曾文園區開辦烘焙課程_傳授「土旺梨小鳳梨酥」手作傳統美味

 【2026/07/05 #大北門新聞網/攝影記者：林書齊/記者：黃美香/台南報導】

為落實市長黃偉哲「希望家園、幸福宜居」之施政願景，臺南市政府勞工局積極活化在地空間，因應「曾文市政願景園區」啟用，規劃辦理一系列休閒體驗活動。勞工局今（5）日特與社團法人臺南市觀光協會合作，於園區內開辦「土旺梨小鳳梨酥（自製土鳳梨餡）」烘焙課程。本課程採小班制精緻教學，由專業講師團隊親自指導，帶領勞工學員從熬製土鳳梨餡開始，親手打造兼具視覺與味覺饗宴的精緻點心，課堂互動熱絡。

本課程由知名烘焙講師高誌鍵老師擔綱授課。高老師為「菠特傑蔬果烘焙」創辦人，高職修讀餐飲管理、大學專攻食品營養學系，畢業後赴日本精進甜點技藝。後因 311 大地震返台從事烘焙教學，隨後更受邀赴澳洲創立烘焙坊，累積了豐富的國際實務經驗。高老師於課堂中引導學員運用純天然食材調配內餡，傳授傳統鳳梨酥的烘焙核心技巧，讓學員受益匪淺。

勞工局局長王鑫基表示，烘焙類課程一直是勞工學苑深受歡迎的項目，過去受限於硬體設備，多採跨界合作模式辦理。如今隨著「曾文市政願景園區」啟用，市府成功活化園區內的餐飲專業教室，結合專業公協會的資源，轉化為培育勞工多元專長的高品質基地，開辦以來深受好評。王鑫基強調，未來勞工局將持續善用園區空間，規劃更多元、豐富的學習活動，積極鼓勵勞工朋友投入終身學習，在工作之餘充實自我、療癒身心，共同打造更具幸福感的有感生活。

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#新版鮮乳標章上路_臺南市政府攜手酪農守護消費者權益

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 攸關全國消費者權益的乳品標示新制將於今（115）年7月1日正式上路。未來僅取得鮮乳標章、CAS（台灣優良農產品標章）或產銷履歷等驗證標章之國產乳品，始得標示為「鮮乳」，進口液態乳則須標示為「牛乳」或「羊乳」，藉由明確標示區隔產品來源，保障消費者知的權益。 本次農業部推出新版鮮乳標章，增加「臺灣鮮乳」字樣，並刪除「夏／冬期品」標示，以提升消費者辨識度；另透過標章總量管理機制，依據乳品工廠每月向酪農收購之合格生乳量及其所實際產製的鮮乳量，核發相對應數量之標章，確保產品來源為國產生乳，以強化市場信賴度。 新版鮮乳標章 市長黃偉哲表示，國產鮮乳具有在地生產、在地供應的優勢，從牧場搾乳到上架販售流程短、鮮度高。推動鮮乳標章新制，除協助消費者清楚辨識產品來源外，也有助於建立市場信任機制，讓民眾選購乳品時更安心。 農業局長李芳林指出，依115年第1季畜禽統計調查結果，本市乳牛飼養頭數約占全國2成，共有94場乳牛場、飼養約19,911頭乳牛，為全國重要牛乳產區之一。目前本市參加鮮乳標章輔導之4家乳品工廠（統一企業、台灣比菲多、辰頴及高健食品）經查核均符合相關規定，將配合新制如期上路。 對於即將實施的新版鮮乳標章，臺南在地酪農表示支持。酪農指出，牧場從牛隻飼養管理、飼料品質到生乳生產過程均持續把關，雖然申請鮮乳標章需增加部分管理及驗證成本，但有助於建立品牌形象與消費者信任，對於推廣國產鮮乳及穩定市場發展具有正面效益。 臺南市政府農業局表示，支持國產鮮乳不僅能享用新鮮優質乳品，更有助於支持在地酪農產業發展及降低運輸碳排放，呼籲民眾自7月1日起選購乳品時，認明包裝上標示「臺灣鮮乳」字樣的新版鮮乳標章，以實際行動支持國產鮮乳，讓臺灣酪農產業永續發展，並持續供應消費者優質又營養的鮮乳。 臺南市政府農業局廣告
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臺南強化多元供水韌性及防汛整備_黃偉哲籲請節約水資源

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 臺南市政府持續推動多元水資源政策，面對氣候變遷及產業發展帶來的用水挑戰，市府團隊持積極透過再生水、回收水、抗旱備援水源及海水淡化等多元方式整備措施，以提升供水韌性。同時，臺南市長黃偉哲也要求市府團隊做好防汛、防颱作業，針對易積淹水的地區加強辦理道路側溝及排水設施清淤作業，與各地區之抽水站及移動式抽水機進行檢查、試運轉及預佈作業。 臺南水情即時通APP 市長黃偉哲表示，面對氣候變遷與用水需求增加，市府團隊推動多元水源開發，全面盤整水資源調度與節水措施，整體水情須持續審慎因應，也呼籲民眾持續落實節約用水，共同珍惜水資源。 菁寮抽水站水門巡檢 市府水利局表示，在節約水資源方面，目前南市7座水資源回收中心(安平、官田、仁德、安南、柳營、虎尾寮、永康)均設有取水口，每日可提供約1.8萬噸經二級處理之放流水，供道路清洗、植栽澆灌及緊急消防等用途，有效減少自來水使用壓力，現況日均取用量約4,500噸，仍有充裕空間免費開放機關與民間申請取用，落實「多用回收水、少用自來水」的節水理念。 官田水資源回收中心回收水取水口 此外，市府已完成19口抗旱井整備，每日可供應約3萬噸用水，中央配置7座大型移動式RO淨水設備已完成整備，可隨時投入應急使用，提升整體供水調度彈性。市府已配合中央推動工業節水措施，並透過校園與社區宣導強化全民節水意識，確保供水穩定。 虎尾寮水資中心水車取水狀況 南市府表示，每年5-6月為梅雨季，市府團隊除提高警覺外，也超前部屬各項防汛整備措施，同時籲請民眾可多加利用臺南市政府官方Line群組、「臺南水情即時通APP」，隨時瞭解水情狀況，提早防災、避災。另外，若發現側溝落水口、水溝蓋或私人溝渠有樹葉、雜物阻塞或塑膠墊覆蓋，請民眾協助清除或通報市府協助處理，以加速排水。(臺南市政府廣告)
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